Category: еда

artdelarue

Квартира Артемия Лебедева

Ссылка нашлась в теме об уродстве кухонь

(Сам Артемий Лебедев напоминает мне Ричарда Докинза, вроде дело говорит, но тупит, возможно осознанно)

Originally posted by tema at Квартира
По многочисленным просьбам трудящихся публикую фотографии своего скромного жилища.

Квартира съемная (в России просто нельзя покупать квартиры, а если столько и заработать, то не на квартиру же потратить), дом 1914-го года постройки. Соседей я никогда не вижу. Collapse )

Кухня. Раньше это было две микрокомнаты, сейчас одно пространство с аркой посередине (дешевле было оставить). Ковер - российского производства. Гениально обыгран брак производства. Справа стоит складной экран.




На полке - проектор, колонки и плеер. Collapse )
artdelarue

Цвет сосуда влияет на вкус напитка

Авторы исследования: Betina Piqueras-Fiszman, Charles Spence
[оригинал статьи Journal of Sensory Studies]

http://www.sciencedaily.com/releases/2013/01/130103073238.htm
http://m.livescience.com/25970-hot-chocolate-better-in-orange-cups.html
Discovery: http://news.discovery.com/human/psychology/hot-chocolate-tastes-better-in-orange-cup-130103.htm


Оригинал статьи:
Journal Reference:
Betina Piqueras-Fiszman, Charles Spence. The Influence of the Color of the Cup on Consumers' Perception of a Hot Beverage. Journal of Sensory Studies, 2012; 27 (5): 324 DOI: 10.1111/j.1745-459X.2012.00397.x
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1745-459X.2012.00397.x/abstract;jsessionid=97EA1F96EC5A84026239AAE5753C5D2E.f02t02

Рус: http://www.inosmi.ru/dailymail_co_uk/20130106/204234274.html


Betina Piqueras-Fiszman получила награду European Sensory Network PhD Student Award 2012. На тот момент она была в аспирантуре по экспериментальной психологии в Оксфорде. Закончила Universidad Politecnica de Valencia в Испании по специальности инженер-дизайнер.


[О награде (англ)]
http://www.esn-network.com/student-award.html
Betina Piqueras-Fiszman winner of European Sensory Network PhD Student Award 2012

Betina Piqueras-Fiszman has been the winner of the 2012 European Sensory Network PhD Student Award. At that time she has been completing her PhD in Experimental Psychology at the University of Oxford.

Betina’s topic was the contribution of multisensory design and cross-modal interactions in the food and beverage sector. Betina has a degree in design engineering from the Universidad Politecnica de Valencia. In recent years her curiosity has expanded to research in the fields of user-centred product and packaging design, sensory science, and cross-modal psychology/neuroscience. Combining her multidisciplinary knowledge, Betina’s current work aims to better understand the multisensory perception of food products in order to improve the overall consumer experience through informed design.

Betina attended the meeting of the European Sensory Network held in Aarhus, Denmark, 25th-26th April, 2012. She presented her work in a 30 minute talk to ESN members and industry partners. She also took part in a one-day research theme workshop that focused on cross-modal sensory interactions, and joined the ESN group for a dinner night.

The ESN Student Award provides students with excellent networking opportunities with leading scientists in their field.



Originally posted by yayyayco at Пейте какао в оранжевой чашке, так он будет вкуснее
Группа ученых выяснила, что какао вкуснее, если пить его из чашки оранжевого или бежевого цвета



Collapse )

PS: мне вкуснее из керамической или стеклянной чашки (или бутылки), чем из пластиковой :)
artdelarue

Имбирный чай

Цитрусовые и пряные запахи (имбирь (ginger) и корица (cinnamon)) вынимают сознание из левых мыслей и действий

Originally posted by olga_podolska at Имбирный чай

...осенью обычно состояние человека в наших широтах становится несколько хуже. Ресурсы падают, а с падением жизненных ресурсов обнажаются внутренние конфликты и возвращаются невротические паттерны поведения.

Невротические паттерны поведения - это схемы действий, которые к результату не приводят, а силы отнимают. Типа поисков потерянного не там, где потерял, а там, где светлее: шансов найти всё равно нет, но умотаться можно до смерти. И, в общем, большинство людей это понимает, и с приобретением жизненного опыта переходит к более конструктивным схемам, позволяющим достигать результата более эффективно. Однако известно: с падением ресурса старые паттерны поведения возвращаются.

Как же поднять собственные ресурсы? Один из способов их активизировать - пряные вкусы и запахи.
"Человек есть то, что он ест." (с)
И пьет, добавлю я.

Collapse )

На фото, впрочем, я сразу в чашке чаёк заварила.
По вкусу то же самое, но несравненно красивее!
Какая хандра против такой красоты устоит?

Ashlyn

Сахар, серотонин и бета-эндорфин ч. 2

Помните пост evo-lutio об андрогинной талии, мышцах и сахаре, процитированный тут: http://feministki.livejournal.com/2845479.html

[Дисклеймер: в кромсание психики не верю, отказываться от сахара собираюсь только при достижении устойчивого уровня азарта в карьере и спорте]

Вот еще про сахар и серотонин:
Originally posted by amurti at Немного о сахаре в крови, серотонине и бета-эндорфине
Сахарная чувствительность и уровень сахара в крови.


Collapse )
Сахар может сделать вас веселым, расслабленным, глупым, неуместным, разговорчивым, и временно уверенным в себе. Вы прекрасно себя чувствуете, - и вы продолжаете, чтобы чувствовать себя так снова и снова.

Вы, наверное, заметили этот наркотический эффект после употребления сахара. К сожалению, люди не принимают эту реакцию серьезно. Они шутят о "шокоголике", но редко говорят о реальной боли, вызванной продолжающимся и импульсивным использованием конфет, конечным результатом которого является снижение бета-эндорфина.

Низкий бета-эндорфина вызывает:
• Слезливость, изолированность, депрессию и безнадежность
• Низкую самооценку
• Чувство «разгромленности»
• Пониженную терпимость к боли (эмоциональной и физической)
• Чувство эмоциональной перегруженности
• Сильное желание сладостей
______________________
Перевод с www.radiantrecovery.com/newsensitive4.htm